Verstecktes Gluten: Wo überall Gluten drinsteckt
Sojasauce, Malz, Gewürzmischungen, Medikamente: Wo Gluten lauert, wo man es nicht vermutet – und wo Entwarnung gilt. So liest du Etiketten richtig.
-
-
Das Crossed-Grain-Symbol: Was die durchgestrichene Ähre garantiert
Die durchgestrichene Ähre (Crossed-Grain-Symbol) steht für unabhängig geprüfte Glutenfreiheit. Was das Siegel garantiert und wie es sich vom EU-Label unterscheidet.
-
Was kostet glutenfreie Ernährung wirklich? Die Mehrkosten im Blick
Glutenfreie Produkte kosten deutlich mehr – Brot und Pasta teils doppelt bis dreifach so viel. Was Studien zeigen, warum die Preise so hoch sind und wie du sparen kannst.